Podemos comer à vontade os produtos Zero, Diet ou Light?

MITO: produto diet ou zero é aquele indicado para dietas que necessitam de restrição de nutrientes/ingredientes, como açúcar, gorduras, proteínas e sódio. Já o light é o alimento com baixo teor ou reduzido em algum ingrediente/nutriente, como açúcar, gordura total, gordura saturada ou sódio. No entanto, isso não significa que esses produtos podem ser consumidos à vontade, já que a ausência de um ingrediente, como o açúcar, pode ser compensada com outro, como a gordura, tornando neste caso o alimento mais calórico. Os produtos zero, diet e light podem ser encaixados em uma dieta, porém com o seu objetivo de controle de algum nutriente ou ingrediente, não com foco único em emagrecimento.

Referências:

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Produtos diet e light. Disponível em: http://bit.ly/2oUQ6V9